в 1wire прекрасно работает в 3-х проводном режиме (2питание и 1шина данных)
о питании с шины речь не идет.
для увеличения дальности используют отдельное питание. лучше переменное,
с кренкой у датчика. 100м в любых условиях без проблем. а фактически до 300м.
у вас возможно использовалась упрощенная схема подключения.

Ой как дорого!
http://ru.aliexpress.com/item/HR202L-Digital-Temperature-and-Humidity-Sensor-Original-authentic-With-package/32433670435.html?spm=2114.03010208.3.2.eDM8jF&ws_ab_test=searchweb201556_6,searchweb201602_5_10036_10035_10034_507_10032_10020_10017_10005_10006_10021_10022_10007_10018_10019,searchweb201603_9&btsid=5f02121b-025e-4ed4-ae18-af69c3423972

С бесплатной доставкой.
Работать будут - проверяли

[quote]отдельное питание. лучше переменное,
с кренкой у датчика.[/quote]
это такое промышленно/индустриальное решение? :) нет, всё правильно, но тогда это будет отдельный блок питания(промышленного изготовления) с цепью питания и всё равно шина 1Wire "длинная" получается.
Сконвертить 1Wire в RS485 непосредственно у датчика и дальше работать в дифференциальном интерфейсе, как намного более устойчивым к индустриальным помехам.Питание конвертера =24 в.(резервированное) от шкафа управления.
Как вариант, использовать датчики с интерфейсом 4-20 мА, возможно +HART(нужна поддержка HART, у бюджетных решений навряд ли)

Вы меня неправильно прочитали:
Мы экспериментировали и с однопроводными интерфейсами и с интерфейсами передачи данных по цепям питания.
И пришли к выводу, что дифф. пара в любом случае надежней.
И еще я говорил, что выражаю свое мнение, что все это "радиолюбительство" не может быть применено в промышленности. И причина не только в интерфейсе.

[quote author=mike link=topic=50.msg1323#msg1323 date=1459437369]
Ой как дорого!
http://ru.aliexpress.com/item/HR202L-Digital-Temperature-and-Humidity-Sensor-Original-authentic-With-package/32433670435.html?spm=2114.03010208.3.2.eDM8jF&ws_ab_test=searchweb201556_6,searchweb201602_5_10036_10035_10034_507_10032_10020_10017_10005_10006_10021_10022_10007_10018_10019,searchweb201603_9&btsid=5f02121b-025e-4ed4-ae18-af69c3423972

С бесплатной доставкой.
Работать будут - проверяли
[/quote]
Круто! Буду иметь в виду...
Вот только вопрос - как его откалибровать? Надо брать какой-то эталонный датчик и менять вложность и сравнивать измерения...

Ну это же детский датчик. И точность будет небольшая. Калибровать по эталону.

[quote author=Alexru link=topic=50.msg1843#msg1843 date=1468224540]
это такое промышленно/индустриальное решение? :) нет, всё правильно, ...
[/quote]
а вот кстати да.
я как разработчик изучал всю документацию даласа по этому поводу.
такие датчики делают
в .ч. у нас в россии.
это типа датчик и 7805 с обвязкой в пару кондесаторов токоогр. резистр и стабилитрон.
это только для того, что бы запитать датчик пятью вольтами без потерь на линии. линии связи логического уровня хватает и на300м, а питанию датчика постоянным током, при длине более 50м -нет.

[quote author=mike link=topic=50.msg1326#msg1326 date=1459485717]
Ну это же детский датчик. И точность будет небольшая. Калибровать по эталону.
[/quote]
Про калибровку могу подсказать:
берете соль, насыпаете в емкость, закрываете крышкой и оставлете на сутки.
Через сутки в воздухе, в емкости  установится определенная влажность, для каждого вида соли будет свое значение, для поваренной одно, для калиийной другое - ищите в интернете.

Ух, как интересно. Спасибо!!

1-wire вроде бы классная идея, пока сам делаешь, но когда проект переходит границы самостоятельного монтажа, когда отдаешь монтаж электрику, начинается свистопляска. Был как-то у меня проект, где вдоль помещения нужно было по зонам регулировать приток воздуха. датчиков (18b20) было порядка 15-20, общая протяженность линиии порядка 100м, датчики подключались по 2-х проводной схеме с паразитным питанием. При тестировании датчики работали на смотанном в бухту проводе 300м. Естественно там не всё так просто заработало, с точки зрения схемотехники вместо резистора подтяжки был применен источник тока, а программно добавлен таймауты и на опрос одного датчика уходило более 1 секунды, т.к. после опроса внутреннюю емкость датчика (по питанию) нужно было зарядить.
Так вот, монтажники легко путают + и -, это им видите ли новая технология, на пусконаладку уходит больше времени чем обычно и от 1-wire отказались в итоге.
Кстати у dallas были датчики влажности в виде ключей-таблеток touch memory, но они оказались одноразовыми и созданы для логгирования влажности и температуры.