Для отображения и смены времени есть контрол Дата/Время.
Вытаскиваете его на экран, снимаете флаг Только чтение, в программе этого экрана вытаскиваете этот компонент в виде блока и выбираете вход Начать ввод. К этому входу надо подключить любую кнопку,  с помощью которой будете входитиь в редактирование времени.
Более подробно посмотрите в справке, нажав F1 на контроле Дата/Время